Miele di Corbezzolo

 5,49

Miele di Corbezzolo
250 gr

Descrizione

Il corbezzolo è un arbustoo albero sempreverde della famiglia delle ericacee, che costituisce uno dei più importanti elementi della macchia mediterranea con il leccio, il lentisco ed il mirto. E’ un arbusto che cresce spontaneo, robusto al punto di saper vivere di suo anche fino a 500 anni, può trasformarsi in un bellissimo albero e arrivare a misurare anche 12 metri in altezza. E’ diffuso in tutto il bacino del mediterraneo, sulla costa dell’Europa occidentale per arrivare fin sulla costa meridionale dell’Irlanda. E’ una pianta molto resistente ai climi aridi e resiste anche temperature rigide, fino a -15°C. Ma la cosa più interessante del corbezzolo è che i frutti impiegano un anno a maturare, sull’albero! Capita così di vedere fiori e frutti assieme, non molto frequente in altre specie vegetali, a parte forse gli agrumi, che comunque maturano tra una stagione e l’altra. Il frutto impiega un anno a maturare e nelle varie fasi di maturazione assume colori diversi, dal giallo all’arancio fino al rosso intenso. La polpa delle bacche non è propriamente succosa, ricorda la pastosità dei fichi d’India, ma è tenera e zuccherina, e contiene dei semi. Il nome stesso “arbutusunedo”secondo la denominazione botanica riportata da Plinio spiega perché dal punto di vista alimentare fossero più gli aspetti negativi che quelli positivi, e questo non ha certo contribuito alla sua popolarità.

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