UOVA RIPIENE TONNO E BOTTARGA

INGREDIENTI:

-uova fresche

-tonno o al naturale o e più consigliato al l’oliobottarga-di-muggine-macinata

bottarga gia grattugiata

-maionese,

uova-sode-olio extra vergine d’oliva

 

PREPARAZIONE:

Iniziamo facendo bollire le uova, e una volta pronte tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliamo il tuorli e lo mettiamo divisi in parti uguali, in due ciotole, in una porrete il tonno e in una la bottarga. In entrambe aggiungete la maionese e un goccio di olio extra vergine d’oliva. Mescolate bene e poi riempite le uova, precedentemente svuotate. Ponete su un piatto da portata e li decoriamo con un leggera spruzzata di bottarga grattugiata sopra, vanno servite fredde.

Buon Appetito!!!

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