Coca Cola Fritta

INGREDIENTI:
250 ml di coca cola

250 g di farina 00

buccia grattata di 1 limonecoca cola fritta

1 uovo

mezza bustina di lievito di birra liofilizzato (o 6 g di lievito fresco)

sale (un pizzico)

50 g di zucchero

olio di arachidi

altro zucchero semolato e  l’impanattura

 

PROCEDIMENTO:
Scaldate la coca cola in un pentolino, a fiamma viva per 15 minuti circa, facendo ridurre della metà il volume( 500 ml deve diventare 250 ml).

Impastate in una ciotola il lievito, la buccia grattata del limone, l’uovo, lo zucchero, la farina, la coca cola e il sale.

Appena avete ottenuto un impasto omogeneo, dovete creare delle palline di 4 cm di diametro. Mettete le palline in una teglia con un canovaccio sopra

facendole lievitare per 1 ora circa.

Trascorsa l’ora di lievitazione, potete friggere le palline in abbondante olio di arachidi, fino a che diventino ben dorate.

Appena pronte cospargetele di zucchero semolato.

Buon Appetito!!!

 

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